Resep Bubur Manado

Bahan-bahan

- 500 ml air

- 500 ml air kaldu daging

- 150 gr beras pulen, cuci bersih

- 2 batang jagung manis, ambil biji jagungnya saja

- 150 gr ubi jalar, potong dadu ukuran kecil

- 150 gr labu kuning, potong dadu ukuran kecil

- 1 ikat daun kangkung, cincang kasar

- 1 ikat daun bayam, cincang kasar

- 1 ikat kacang panjang, cincang kasar

- 15 helai kemangi, ambil daunnya

- 2 buah daun salam

- 2 batang daun bawang, cincang kasar

- 1 batang serai

- 2 sdt garam

- ½ sdt gula pasir

- 100 gr tuna matang suwir

- ikan jambal asin kering secukupnya

- sambal rica-rica secukupnya

Cara Membuat

- Didihkan air dan air kaldu, masukkan beras, serai yang sudah dimemarkan, dan daun salam.

- Tunggu beras hingga melunak, kemudian masukkan pipilan biji jagung manis dan ubi jalar serta labu kuning yang sudah dipotong kecil-kecil, aduk.

- Masak hingga jagung, ubi jalar, dan labu kuning melunak serta beras sudah mulai menjadi bubur.

- Masukkan daun bayam, daun kangkung, kacang panjang, dan daun kemangi, masak hingga sayuran layu.

- Masukkan garam dan gula pasir, aduk hingga merata dan bubur matang.

- Sajikan bubur Manado dengan tuna suwir, jambal asin kering, dan sambal rica-rica.

Sumber : http://www.kerjanya.net/faq/13843-resep-bubur-manado-praktis-sederhana.html